Wisata Kuliner Malang: Bakso, Posco, dan Cwie Mie – Kota Malang tidak hanya dikenal dengan suasana sejuk dan deretan wisata alamnya, tetapi juga menjadi surga bagi para pecinta kuliner. Berkunjung ke Malang tanpa mencicipi sajian legendaris seperti bakso, posco, dan cwie mie bagaikan melewatkan esensi dari perjalanan itu sendiri. Ketiga kuliner ini sudah menjadi bagian dari identitas kota, diwariskan lintas generasi, dan selalu berhasil memanjakan lidah siapa pun yang mencoba.
Lantas, seperti apa keunikan bakso, posco, dan cwie mie dari Malang? Apa yang membuat mereka begitu istimewa, dan di mana saja tempat terbaik untuk menikmatinya? Simak ulasan lengkap berikut!
Wisata Kuliner Malang: Bakso, Posco, dan Cwie Mie
1. Bakso Malang: Raja Street Food yang Tak Pernah Sepi
Jika berbicara tentang Malang, bakso adalah ikon kuliner nomor satu. Berbeda dengan bakso di kota lain, bakso Malang dikenal dengan pilihan isian yang beragam. Tidak hanya bola daging, kamu juga akan menemukan bakso urat, bakso goreng, siomay, tahu, hingga pangsit goreng dalam satu mangkuk. Kuahnya bening dan gurih, diolah dari kaldu sapi pilihan yang membuat aroma semakin menggoda.
Bakso Malang mudah ditemukan di berbagai sudut kota, mulai dari pedagang kaki lima hingga warung legendaris seperti Bakso President, Bakso Bakar Pak Man, dan Bakso Kota Cak Man. Uniknya, penikmat bisa memilih sendiri isian yang diinginkan, menambah sensasi personal saat menyantapnya.
2. Posco Malang: Perpaduan Pangsit dan Soun yang Unik
Posco merupakan singkatan dari pangsit soun. Hidangan satu ini sering kali menjadi pasangan setia bakso Malang, namun tidak sedikit yang memilihnya sebagai sajian utama. Posco terdiri dari soun (bihun bening tipis) yang disajikan dengan pangsit rebus atau goreng, diberi taburan daun bawang, bawang goreng, dan kadang tambahan potongan bakso kecil.
Kelezatan posco terletak pada teksturnya yang lembut dari soun dan gurihnya pangsit yang diisi daging. Kuah posco biasanya lebih ringan namun tetap kaya rasa karena memakai kaldu sapi atau ayam. Sajian ini cocok bagi mereka yang ingin menikmati makanan ringan namun tetap mengenyangkan.
3. Cwie Mie Malang: Mie Ayam dengan Sentuhan Khas Tionghoa
Cwie mie atau sering juga disebut mie Malang, merupakan salah satu sajian mie ayam yang berasal dari pengaruh budaya Tionghoa. Ciri khas cwie mie Malang adalah penggunaan mie tipis halus, topping daging ayam cincang berbumbu gurih, irisan daun bawang, pangsit kering, dan taburan bawang goreng. Biasanya, cwie mie disajikan dengan kuah bening terpisah agar tekstur mie tetap kenyal.
Rasanya ringan namun kaya rempah, berbeda dengan mie ayam biasa yang cenderung lebih berat bumbu dan minyak. Banyak tempat makan legendaris di Malang yang menawarkan cwie mie, di antaranya Cwie Mie Gloria, Cwie Mie Gajah Mada, dan depot mie klasik yang sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu.
4. Sejarah dan Filosofi Kuliner Malang
Ketiga kuliner ini mencerminkan keberagaman budaya di Malang. Bakso yang kini jadi ikon nasional berawal dari perpaduan kuliner Tionghoa dan Jawa, posco sebagai makanan merakyat nan praktis, serta cwie mie yang sarat sejarah dan sentuhan Tionghoa. Tak hanya soal rasa, menikmati makanan-makanan ini juga menjadi cara mengenang sejarah dan cerita rakyat Malang tempo dulu.
5. Rekomendasi Tempat Makan Kuliner Khas Malang
Ingin berburu bakso, posco, dan cwie mie terbaik di Malang? Berikut rekomendasi tempat yang wajib dikunjungi:
-
Bakso President – Lokasinya di pinggir rel kereta, terkenal sejak tahun 1977 dengan varian bakso super lengkap.
-
Bakso Bakar Pak Man – Spesialis bakso bakar dengan bumbu manis pedas, selalu ramai pengunjung.
-
Cwie Mie Gloria – Tempat legendaris dengan cita rasa cwie mie klasik dan topping ayam spesial.
-
Depot Gajah Mada – Salah satu tempat makan cwie mie dan bakso paling tua dan terkenal di Malang.
-
Warung Posco Khas Malang – Banyak ditemukan di kawasan Klojen dan sekitar kampus, murah meriah dan lezat.
Jangan ragu untuk bertanya pada warga lokal, karena banyak hidden gem yang hanya diketahui oleh orang Malang sendiri.
6. Tips Menikmati Kuliner Malang Agar Makin Maksimal
-
Cicipi dalam kondisi hangat: Kuah bakso atau cwie mie akan terasa lebih nikmat saat disajikan panas.
-
Tambah sambal dan kecap: Untuk rasa yang lebih “nendang”, jangan ragu bereksperimen dengan bumbu pelengkap.
-
Nikmati suasana kota: Banyak warung bakso dan cwie mie di Malang yang menawarkan suasana jadul, menambah nuansa nostalgia saat makan.
-
Bawa pulang oleh-oleh: Beberapa depot menyediakan paket bakso atau cwie mie mentah untuk dibawa pulang.
Kesimpulan
Wisata kuliner Malang: bakso, posco, dan cwie mie adalah perpaduan rasa, sejarah, dan budaya yang tak lekang oleh waktu. Menikmati hidangan ini bukan sekadar soal rasa, melainkan juga pengalaman menjelajah tradisi kuliner kota Malang. Jika kamu berkunjung ke Malang, pastikan tiga kuliner legendaris ini ada dalam daftar wajib cicipmu. Rasakan sendiri kehangatan, kelezatan, dan keramahan Kota Apel lewat semangkuk bakso, posco, atau cwie mie khas Malang.
Sudah siap menjelajah kuliner Malang hari ini? Selamat menikmati petualangan rasa di kota yang selalu memanjakan lidah!